Le château d'Hex est un lieu de rencontre pour les amateurs de jardins, d'horticulture et de nature. Les journées des jardins et le salon des plantes, qui ont lieu chaque année, sont pour beaucoup l'occasion de retrouver amis et collègues dans une ambiance détendue. C'est aussi l'occasion de visiter le cadre exceptionnel des jardins historiques, de découvrir des plantes exceptionnelles et de demander conseil à des pépiniéristes et à des spécialistes.